Langjähriger Qualitäts-Partner des Optikpark ist Bäcker Thonke aus Rathenow, dessen Brötchen, Brot und Kuchen im Bistro & Café Der Speicher und im Blauen Café angeboten werden. Ob Frühstück von 8 Uhr bis 11 Uhr oder Kuchen am Nachmittag: Die Produkte von Bäcker Thonke begleiten die Parkbesucher durch den Tag.
Jetzt hat sich die Produktpalette um zwei "Neuzugänge" erweitert, die ausschließlich im Optikpark und nur zum Frühstück gereicht werden: Mini-Brötchen in einer dunklen und einer hellen Variante.
Dafür wurde ein heller Brötchenteig der Ladenback-Schnittbrötchen wie auch das Thonke-Mehrkornbrötchen in eine kleine, attraktive und mundgerechte Form gebracht. Damit kann der Optikpark bedarfsgerecht eine größere Vielfalt in seinem Frühstücksprogramm anbieten.
Die hellen Optikpark-Brötchen heißen Flori und die dunklen passenderweise Havi ? die Namen von zwei der drei Maskottchen-Biber des Optikpark.
Die Bäckerei Thonke blickt auf eine über 90-jährige Geschichte zurück. An der Spitze des Familienunternehmens stehen aktuell Bäckermeister Olaf Thonke, Ehefrau Antje sowie Bäcker- und Konditormeister Philipp Thonke.
In mehr als 50 Filialen in den Bundesländern Brandenburg und Sachsen-Anhalt verdienen 450 Mitarbeiter ihre "Brötchen".